Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cẩn thận “Tứ đại thiên vương” ảnh hưởng đến độ tươi của hạt cà phê」
Các quán cà phê đặc sản khi phỏng vấn barista đều đưa ra những bài kiểm tra tương ứng, nội dung kiểm tra có cả "văn" lẫn "võ", "phần văn" kiểm tra kiến thức lý thuyết cơ bản của barista, "phần võ" thì kiểm tra khả năng thực hành của barista. Mặc dù nội dung cụ thể sẽ có sự khác biệt tùy theo từng quán cà phê, nhưng dù là quán nào
Đọc tiếp →
Cà phê ngon hay không, suy cho cùng là chuyện khẩu vị cá nhân. Có người thích vị chua thanh sáng, cho rằng đó là biểu hiện của sức sống cà phê; có người thiên về vị ngọt đậm đà, cảm thấy đó mới là hương vị khiến người ta an tâm. Vị ngọt và vị chua không đối lập — nhiều hạt ngon hội tụ cả hai — nhưng hiểu rõ sở thích của bản thân sẽ giúp định hướng khi chọn hạt
Đọc tiếp →
Front Street Coffee Golden Mandheling khi uống có hương thảo dược, các loại gia vị như quế, sô-cô-la đen, hạt dẻ, cùng vị ngọt của caramel, mượt như kem, hậu vị kéo dài, độ cân bằng rất tốt. Từ nhiệt độ cao đến nhiệt độ thấp, tổng thể có nhiều tầng hương biến đổi, đậm đà và nồng hậu, hương vị khá sạch. Là vùng trồng cà phê lớn nhất châu Á, Indonesia nhờ vào
Đọc tiếp →
「Phương pháp 4-6/Rót」là một cách rót nước mà Front Street Coffee vô cùng yêu thích! Bởi vì cách pha này thao tác cực kỳ đơn giản, cho dù bạn không biết kiểm soát dòng nước, không hiểu chiết xuất, nhưng bạn vẫn có thể theo cách pha của anh ấy và làm theo các thông số của anh ấy để dễ dàng pha được một ly cà phê ngon. Không chỉ vậy, logic đằng sau phương pháp pha này vô cùng chặt chẽ, nếu mới nhập môn
Đọc tiếp →
Latte có nguồn gốc từ phiên âm tiếng Ý của Latte, cà phê latte là loại cà phê được pha bằng cách thêm một tỷ lệ sữa nhất định vào espresso để trộn, thuộc một loại cà phê pha chế. Cà phê latte ban đầu có nguồn gốc từ Vienna - thủ đô âm nhạc, người Vienna đã bắt đầu uống cà phê từ thế kỷ 17, khi đó quân đội Thổ Nhĩ Kỳ tấn công
Đọc tiếp →
Mở trang mua cà phê hạt, bạn luôn bị chặn lại bởi hai từ "single origin" và "blend". Trông đều là cà phê hạt, rốt cuộc khác nhau ở đâu? Thật ra rất đơn giản: cà phê single origin uống là cá tính của một vùng trồng, cà phê blend uống là sự cân bằng ổn định được điều chỉnh mà ra. Hiểu rõ logic của hai con đường này, chọn hạt cà phê cho khẩu phần hàng ngày sẽ không
Đọc tiếp →
Những vị khách thường đến Front Street Coffee uống cà phê, đôi khi sẽ hỏi barista rằng có loại máy pha cà phê lười biếng nào phù hợp để dùng ở nhà không, tốt nhất là giá cả cũng tương đối hợp lý. Vậy thì…… hãy tìm hiểu về máy pha cà phê lọc nhỏ giọt kiểu Mỹ nhé! Máy pha cà phê lọc nhỏ giọt kiểu Mỹ (Drip Coffee Maker) hiện nay được sử dụng khá phổ biến
Đọc tiếp →
Phương pháp phơi nắng, đúng như tên gọi, là sau khi thu hoạch, trái cà phê được trải đều trên mặt đất (lưới phơi chuyên dụng hoặc sân thượng), phơi dưới ánh nắng mặt trời (khoảng 2-3 tuần), loại bỏ độ ẩm khỏi trái cà phê cho đến khi độ ẩm đạt giá trị mục tiêu, sau đó dùng máy móc loại bỏ lớp vỏ khô, thu được hạt cà phê nhân mà chúng ta cần. Phơi nắng
Đọc tiếp →
Ngoài Gesha nhãn đỏ và nhãn xanh của Hacienda Esmeralda, trên bảng đen danh sách đậu của Front Street Coffee còn có một nhóm "có nhãn" Gesha khác khá nổi tiếng, đó chính là Gesha nhãn vàng và Gesha nhãn đỏ đến từ làng Gesha Ethiopia. Front Street Coffee trước đây đã chia sẻ về hệ thống phân loại của Hacienda Esmeralda, cũng đã chia sẻ về hai estate
Đọc tiếp →
Quảng Châu đã liên tục mấy ngày nay trời u ám mây đen, vô cùng oi bức. Front Street Coffee mở dự báo thời tiết xem thử, phát hiện ra trong khoảng thời gian sắp tới gần như sẽ mưa suốt, vậy điều này có nghĩa là gì? Điều này có nghĩa là mùa mưa khiến các barista nghe thấy đã sợ mất mật sắp đến rồi! Ai cũng biết! Espresso vào những ngày âm u mưa ẩm có thể nói là vô cùng khó điều chỉnh!
Đọc tiếp →
Nếu ví Geisha như một con ngựa thiên lý, thì Hacienda La Esmeralda chính là Bole xứng đáng. Bởi vì chính Hacienda La Esmeralda đã khám phá ra tiềm năng của Geisha, và tại BOP năm 2004 đã để mọi người biết đến hương vị tuyệt vời của Geisha, nên Geisha mới có thể trở thành giống cà phê hàng đầu trong giới cà phê đặc sản hiện nay. Có thể nói, nếu không có
Đọc tiếp →
Nhà bạn vừa có thêm một chiếc máy espresso bán tự động, vấn đề tiếp theo phải đối mặt là: nên mua loại hạt nào? Logic chọn hạt cho máy espresso không giống với pour-over — máy đòi hỏi cao hơn về độ xay, áp suất, chiết xuất, và lớp dầu, độ ổn định hương vị, khả năng chịu lỗi của hạt đều rất quan trọng. Bài này đi theo lộ trình từ phổ thông đến cao cấp
Đọc tiếp →
Khi nói đến các quốc gia sản xuất cà phê ở châu Á, không thể không nhắc đến Yemen. Yemen Mocha là một trong những loại cà phê lâu đời nhất thế giới, vào thế kỷ 15, hạt cà phê chủ yếu được tập
Đọc tiếp →
Ấm Moka là dụng cụ nhập môn pha cà phê của nhiều gia đình, cấu tạo đơn giản, giá cả phải chăng, nhưng để dùng ấm Moka cho tốt thì chọn hạt quan trọng hơn ta tưởng. Nguyên lý chiết xuất của ấm Moka nằm giữa máy espresso và pour over, áp suất hơi nước đẩy nước nóng qua bánh cà phê, chiết xuất đậm hơn pour over nhưng nhạt hơn espresso. Khi chọn hạt, nắm chắc lớp dầu, độ xay và mức rang
Đọc tiếp →
Ngày nay, các hình thức cà phê đã vô cùng đa dạng, chúng không chỉ khác nhau về giá cả, mà quy trình chế biến phía sau còn quyết định hương vị cuối cùng và nguy cơ sức khỏe. Nếu bạn yêu cầu Front Street Coffee xếp hạng không chính thức các sản phẩm cà phê phổ biến trên thị trường theo hương vị và khẩu vị tổng hợp theo kiểu "từ tốt nhất đến tệ nhất", chúng tôi chắc chắn sẽ
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê blend thì không thể không nhắc đến một sự kết hợp kinh điển — cà phê blend đặc sản Mamba của Front Street Coffee! Đúng như tên gọi, cà phê Mamba được pha trộn từ cà phê Mandheling của Indonesia và cà phê Brazil. Để thử xem cà phê blend Mamba rốt cuộc có cảm giác thế nào, vì sao lại có thể trở thành một loại cà phê blend kinh điển đến vậy, tôi
Đọc tiếp →
Sự việc là thế này, có một người bạn mua một gói hạt cà phê tại cửa hàng thực tế, chưa mở niêm phong để đến ngày hôm sau, kết quả phát hiện, gói hạt cà phê này, nó đột nhiên bị phồng túi!
Đọc tiếp →
Mở dự báo thời tiết trên điện thoại ra, màn hình đầy những 30 độC nhiệt độ cao, lần này, mùa hè và cái nóng oi bức thực sự sắp đến rồi! Mọi người mau mau sắp xếp đủ loại cà phê đá đi!!! Nói đến loại cà phê đá tại nhà được yêu thích nhất, cold brew (ủ lạnh) chắc chắn nằm trong danh sách, trước khi ngủ ủ một bình, bỏ vào tủ lạnh, thức dậy lọc xong là có thể
Đọc tiếp →
Cà phê Indonesia nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn và hậu vị sâu lắng, cùng độ chua cực thấp. Vị ngọt và hậu ngọt như caramel, sô-cô-la đen khiến người Nhật gần như say mê loại cà phê này. Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê chính của châu Á, và cũng là quốc gia nằm trong nhóm dẫn đầu về sản lượng cà phê toàn cầu,
Đọc tiếp →
Mới đầu tháng Ba mà Front Street Coffee đã có thể cảm nhận được sức nóng thiêu đốt từ yên xe đạp. Có thể thấy, món cà phê đá - "thần khí giải nhiệt" sảng khoái và giải khát - từ lâu đã trở thành sản phẩm bán chạy tại cửa hàng. Nhưng cà phê đá cũng chia thành nhiều loại, ngoài cà phê Ý đá như Americano đá, latte đá, còn có cà phê phin đá, cà phê nhỏ giọt đá, cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
